從“大蒜之鄉”到“世界蒜都”，數十年間，山東金鄉造就了“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”的美譽(yù)。2022年，當地蒜企水發(fā)和福隆交出了全國大蒜出口量第二名的成績(jì)單。今年，水發(fā)和福隆自我加壓，提出力爭全國出口量第一的任務(wù)目標。

4月份，對金鄉大蒜而言有些“青黃不接”——金鄉新蒜尚未成熟，但國際上的鮮蒜訂單需求日益增多。此時(shí)，河南杞縣大蒜已進(jìn)入成熟期，70萬(wàn)畝大蒜已經(jīng)陸續開(kāi)始豐收。值此關(guān)鍵時(shí)刻，水發(fā)和福隆提出了“穩扎金鄉，拓展杞縣邳州”的發(fā)展思路，開(kāi)始向杞縣邳州等知名大蒜種植基地全面拓展。

水發(fā)和福隆清楚地認識到，想要在2023年度實(shí)現全國大蒜出口量第一的高質(zhì)量發(fā)展模板，就必須在繼續深挖金鄉大蒜的同時(shí)，將目光投向全國各地的大蒜種植基地，滿(mǎn)足國際市場(chǎng)的鮮蒜需求。

4月24日，公司組織采購人員開(kāi)始進(jìn)駐杞縣。這批采購人員，都是從金鄉縣當地走出去的老農戶(hù)、老蒜農，選品、交易經(jīng)驗豐富。他們是公司能夠將產(chǎn)品出口至全球58個(gè)國家和地區，并與這些客戶(hù)建立了穩固合作關(guān)系的基礎和保障。僅用3天，水發(fā)和福隆已在河南杞縣當地收購早熟鮮蒜3.1萬(wàn)噸，業(yè)務(wù)輻射約5萬(wàn)畝大蒜種植土地，并與7家大型農民專(zhuān)業(yè)合作社達成了2.5萬(wàn)噸新蒜的收購協(xié)議，同時(shí)還與4家大型農民專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談中。預計在5月份，可以再達成2萬(wàn)噸的新蒜收購合作。

深入了解水發(fā)和福隆，你會(huì )發(fā)現這是一家特別的蒜企——他們不僅助力金鄉大蒜走俏國際市場(chǎng)，在這里，大蒜經(jīng)過(guò)高溫高濕發(fā)酵，被加工成具有保健功效的黑蒜，身價(jià)翻番。這兒還有大蒜“黑暗料理”——黑蒜汁。發(fā)酵后的黑蒜汁口感酸甜柔和，“喝著(zhù)吃蒜”更易于吸收。

走進(jìn)水發(fā)和福隆的產(chǎn)品展廳，以蒜為原料加工而成的調味品、飲料乃至食品添加劑等琳瑯滿(mǎn)目。依托互聯(lián)網(wǎng)，水發(fā)和福隆打造了年交易額過(guò)億的大蒜產(chǎn)品交易平臺，登錄平臺就能夠實(shí)現在線(xiàn)選購、交易支付等，消費者足不出戶(hù)就能買(mǎi)到心儀的產(chǎn)品。

“小蒜頭”成就“大產(chǎn)業(yè)”，水發(fā)和福隆是水發(fā)農業(yè)集團在金鄉縣域探索以產(chǎn)業(yè)集群為核心，推動(dòng)鄉村振興，打造水發(fā)品牌的縮影。水發(fā)和福隆充分發(fā)揮了國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭作用，改變了以往農副產(chǎn)品的初級加工銷(xiāo)售模式，實(shí)現了以企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)、以就業(yè)帶動(dòng)增收。培育新型職業(yè)農民人才，為周邊群眾累計提供就業(yè)崗位萬(wàn)余個(gè)。

“金鄉大蒜”是山東特色農產(chǎn)品的代表品牌，水發(fā)農業(yè)與金鄉縣強強聯(lián)手，在金鄉縣域內利用全國現有的大蒜加工技術(shù)最全、產(chǎn)品最全、產(chǎn)業(yè)鏈完備、企業(yè)集聚度高、輻射帶動(dòng)作用強的大蒜產(chǎn)業(yè)區——“大蒜產(chǎn)業(yè)集群”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從傳統加工向休閑食品、醫藥等方向升級。借助金鄉大蒜產(chǎn)地資源優(yōu)勢，積極開(kāi)拓國際國內市場(chǎng)，樹(shù)立以“金鄉大蒜”地理標志為主的品牌化營(yíng)銷(xiāo)理念，積極開(kāi)展自主品牌建設。同時(shí)，發(fā)揮國有企業(yè)龍頭和品牌引領(lǐng)作用，以現代農業(yè)科技為支撐，在金鄉縣打造出一個(gè)特色鮮明、結構合理、鏈條完整的農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為金鄉實(shí)施鄉村振興的新支撐、農業(yè)轉型發(fā)展的新亮點(diǎn)。